● 今日は帰らなくていい

秘伝のあれはけっきょくみつからなかったので、べつのレシピでチーズケーキを焼いた。18cmの型用の分量なのに手持ちである15cmの小さい型にむりやり生地を流しこんだので、天板の湯せんのお湯にチーズケーキ（になる前のもの）があふれて、焼いているあいだ中流氷がただよっているみたいに型の周りをふよふよ流れていた。うっかり見蕩れていたら温度設定をまちがっていて皺ができた。でももはやそれは皺とよべる代物ではなくマリアナ海溝といってもいいほどの亀裂だった。いいもん、見た目が悪くたって味はかわらないもん、というけれど、見た目がいいものはだいたい味もいい。